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Oryza Riso & Risotto è il nostro ristorante specializzato in proposte di riso che prende il nome botanico della pianta Oryza Sativa.

Nasce con l’idea di valorizzare un prodotto e il suo territorio di origine. Il progetto parte dalla volontà della Famiglia Vercellone che, con la propria Azienda Agricola Tenuta Castello ,che ha sede all’interno del Castello di Desana, produce dal 1833 riso delle migliori varietà nel rispetto della naturalità del prodotto, dell’ambiente anche con produzioni biologiche.

Edoardo Vercellone

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ORYZA È ANCHE MERENDA E APERITIVI

Venerdì, sabato e domenica, oltre al pranzo e alla cena, vi possiamo proporre una “Merenda Sinoira” o un abbondante ape-cena con: salumi nostrani di produzione propria, tome delle nostre valli, bagnet con le acciughe, frittatine... e poi ancora ...."cul cal pasa ingrasa"...detto popolare. Vini dalla botte, birre artigianali oppure selezione vini dalla nostra carta . A partire da 15.00 euro.La domenica fino alle ore 18.00. Aperitivo dalle ore 18.00 il venerdì e sabato

VISITE AL CASTELLO DI DESANA E ALLA NOSTRA RISERIA

Organizziamo per voi visite guidate al Castello dove vi immergerete nella storia millenaria che si racchiude nelle sue mura e nello splendido parco. Scoprirete con le nostre guide turistiche il fascino di una cultura che nasce nel lontano Medioevo. Potete inoltre prenotare una visita didattica alla nostra storica Riseria per scoprire tutti i segreti del nostro riso, abbinando poi il pranzo con menù tipici personalizzati.

Il riso è la nostra passione!

Ricetta Bunet di Riso Originario

Eat the Road

Avete voglia di dolce? Avete voglia di Riso?

Ecco come soddisfarle entrambe con la ricetta dello sfizioso Bunet di Riso Originario.

Ricetta del risotto "Non dire al contadino"

Un risotto dai sapori classici ma originale con con formaggio gorgonzola, pere spadellate al burro e noci.